Pastel de patata y carne

Pastel de patata y carne
Ingredientes para 2-3 personas:
2 zanahorias pequeñas en 5-6 trozos
30gr de pimiento verde
100gr de cebolla
50gr de aceite de oliva virgen extra
350gr de patata pelada y cortada en rodajas finas
350gr de carne picada de ternera
1 cucharadita de sal
pimienta molida
1 cucharadita de orégano
70gr de tomate frito
100gr de leche
1 cucharadita de mantequilla
una pizca de sal
Nuez moscada al gusto
Queso enmental rallado en el momento para gratinar

Preparación:

1.      Corta las patatas y ponlas en el recipiente Varoma.

2.      Pon en el vaso la zanahoria, el pimiento y la cebolla y trocea 3 segundos en velocidad 5.

3.      Añade el aceite, pon el varoma en su posición con las patatas y programa 10 minutos, varoma, velocidad 1.

4.      Pon la carne picada sobre la bandeja del varoma y vierte por encima un chorro de agua hirviendo (opcional, si no lo haces ayúdate de la espátula para que la carne esté bien suelta).

5.      Cuando acabe el tiempo programado retira el Varoma y añade al vaso la carne, la sal, la pimienta, el orégano y el tomate frito. Vuelve a programar 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y coloca de nuevo el Varoma en su posición.

6.      Retira el varoma y vierte el relleno en un molde rectangular de 20×15 aprox.

7.      Sin lavar el vaso, coloca la mariposa y pon las patatas, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programa 1 minuto velocidad 3 y medio.

8.      Vierte el puré de patatas sobre la carne y espolvorea por encima el queso rallado. 
9.      Gratina unos minutos hasta que veas el queso doradito.

 Espero que os guste. Un abrazo:

Juanjo